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Angela Ruiz, gerente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz, informó que realizan un proyecto para bajar el impacto ecológico que generan los restaurantes con medidas en favor del medio ambiente.

Detalló que mediante el programa denominado “Canirac Ecológico” se han establecido ciertos lineamientos que los restaurantes pueden implementar de forma voluntaria, al momento 15 se han sumado al proyecto.

Indicó que entre las acciones se encuentran: desechos responsables de las grasas y los aceites, uso de contenedores biodegradables, el no uso de bolsas plásticas y popotes, manejo de practicas sustentables como es el cuidado del agua y uso de paneles solares.

Agregó que son cerca de 300 restaurantes afiliados a Canirac en la zona conurbada y buscan que cada vez se sumen más al programa.

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